江西省人民政府办公厅关于加强学校食堂食材供应安全工作意见 工作动态 江西省人民政府

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内容简介:江西省人民政府办公厅关于加强学校食堂食材供应安全工作意见 工作动态 江西省人民政府
  摘要1:学校食堂食材(含蔬菜,下同)供应安全事关广大师生身体健康和生命安全,事关教育事业高质量发展,事关社会和谐稳定。为切实加强我省学校食堂食材供应安全工作,根据《中华人民共和国食品安全法》、教育部等5部门《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》(教发〔2011〕7号)、国务院食品安全办等6部门《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》(食安办〔2016〕12号)有关精神,结合我省实际,经省政府同意,提出如下意见。
  摘要2:以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻全国教育大会精神和食品安全“四个最严”的要求,坚决把广大师生的健康安全放在第一位,坚持“政府引导,市场运作;产销对接,降低成本;规范运营,便民利生;稳步推行,注重实效”的原则,加快构建便捷、畅通、高效、稳定、安全的学校食堂食材产销流通渠道,推动食材采购管理制度进一步健全,学校食品安全主体责任进一步落实,主管部门管理工作和监管部门食品安全监管工作进一步加强,建立学校用餐安全长效机制,保障全省学校食堂食材供应安全。
  摘要3:招标优选大宗食品定点企业,确保食材源头可控。凡是学校自办食堂,依法依规探索实行大宗食品定点采购制度,分别由设区市政府部门(负责市直学校)、县(市、区)政府部门(负责辖区学校)、高校后勤部门组织招投标,择优选定具有相关合法资质大宗食品定点采购集中配送单位。同时与固定配送单位签订供货协议,明确各自的食品安全责任和义务,以及食品定价、费用结算、配送流程、服务承诺等具体办法,建立和完善食材采购登记和查验制度,保证原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯、责任可究。学校食堂自行采购的零星食材,要坚持采购定点、渠道正规的原则,查验供货者有效身份证明,留存购货凭证,防止“三无”食品和假冒伪劣、腐败变质及过期食材进校园。


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